Compare as calorias de dois tipos de refeição em uma Cantina Italiana

1º Opção:
Couvert:
• Pão Italiano:2 Fatias
• Patê de ervas finas
• Azeitonas pretas (4 unidades)
Prato Principal:
• Lasanha a Bolonhesa com molho ao sugo
• Queijo parmesão
Bebida:
•1 Copo de suco de Laranja sem açucar
Sobremesa:
• Pavê de chocolate

Total: 1413 Calorias e 60g de gorduras (540 calorias de gordura)

2º Opção:
Couvert:
• Salada delface americana com tomate fresco, palmito, cenoura ralada e crotouns
• Azeite para temperar a salada
Prato principal:
• Macarrão ao sugo
• Filé de frango grelhado
• Queijo parmesão
Bebida:
• Suco de morango com adoçante
Sobresa:
• Sorvete de flocos

Total: 812 Calorias e 27g de gordura (240 calorias de gordura).

QUAL DESSAS OPÇÕES É A MELHOR???

É claro que para os fãs da culinária italiana a opção 1 é uma das mais escolhidas nos restaurantes e cantinas, porém é fácil de perceber que a opção 2 além de ser saborosa, é muito mais saudável e equilibrada que a 1º não só pelo fato dela ser menos calórica, mas também por ter uma conteúdo menor de gorduras, mais fibras e vitaminas. Percebe-se que é possível incluir um doce de sobremesa (sorvete) e mesmo assim fazer uma refeição equilibrada. Tudo depende do que escolhemos como entrada, prato principal e bebida. A mesma coisa vale caso você queira ingerir um prato mais calórico (como por exemplo, a lasanha citada): prefira um couvert mais leve, se contenha com o queijo parmesão, escolha uma bebida menos calórica (refrigerante light, por exemplo) e se possível, abra mão da sobremesa (optando no máximo por uma porção de fruta). A “lei da compensação” é muito válida quando se trata de alimentação, porém devemos evitar radicalismos, por exemplo, deixar de jantar só porque almoçou lasanha com chocolate de sobremesa. É importante ter bom senso na hora de saber escolher os alimentos que vamos ingerir.
Mas como saber se minha refeição está equilibrada ou não? Para isso é importante conhecer os grupos alimentares e como eles devem estar distribuídos na nossa alimentação diária. É exatamente esse o assunto da nossa próxima semana!!!